חלה לשבת

חלות לשבאעס קודש –
יש דברים שלא משנה כמה רחוק עוברים , תמיד נשארים חלק מהבית .

לחלות :
1 ק״ג קמח
20 גרם שמרים יבשים – 2 כפות
100 גרם סוכר – 1/2 כוס
150 גרם שמן – 3/4 כוס
כף גדושה מלח
500 מ״ל מים

אופן הכנה:
בקערת מיקסר עם וו לישה נשים קמח , שמרים , סוכר ומלח ונערבב מעט .
נוסיף את השמן ואת רוב המים .
נלוש את הבצק למשך 8-10 דקות , אם צריך עוד מעט מים נוסיף.
כשהבצק חלק – נשמן מעט את הקערה ונניח את הבצק מכוסה עד להכפלת הנפח .
נחלק את הבצק לכדורים במשקל 140 גרם או לפי העין .
יוצאות 3 חלות הקלועות מ4 רצועות .
כל כדור נהפוך לנחש ואותו נקלע לחלה .
נניח את החלות בתבנית עם נייר אפייה , נכסה אותן וניתן להן לתפוח ולהכפיל את נפחם.
בינתיים נחמם תנור ל200 מעלות טורבו .
כשהחלות תפחו נפדר מעט קמח ונכניס לאפייה של 20 דקות.