קטגוריה: גבינה

גאלט עגבניות שרי:

גאלט הוא בגדול טארט ללא שוליים, בצק פריך מהיר שאפשר למלא בכל מה שרוצים- מלוח או מתוק. אין צורך בתבנית, רק ברידוד הבצק לעיגול, מילוי…

סופגניית ביס ריקוטה ולימון:

מיני סופגניות ביס עם ריקוטה, ולימון שמערבבים בקערה וישר זורקים לשמן בעזרת כף גלידה קפיצית. הן נקראת פנפנש- סופגניות ביס רומניות….

קראמבל מסקרפונה ותפוחים מקורמלים:

קינוח חגיגי בכוסות שסוגר פינה נפלאה לקפה של הבוקר. השילוב של התפוחים המקורמלים בסוכר חום וחמאה יחד עם הקרם מסקרפונה הכל-כך לא מתוק הולך…

עוגת גבינה מסקרפונה ושוקולד לבן:

עוגת גבינת מסקרפונה ושוקולד לבן קרמית, קלילה ולא מתוקה במיוחד- כך שלא תפסיקו ליישר וליישר… תמיד חלמתי להכין עוגות גבינה קרמיות כאלה שרק…

עוגת גבינה לוטוס ובלונדי:

עוגת גבינה עם תחתית לוטוס וציפוי בלונדי. ערכתי באינסטגרם סקר: איזה מתכון תרצו שאעלה היום לבלוג – עוגת גבינה טעימה מידי או חלת בריוש…

עוגת גבינה קלאסית:

קלאסי זה החיים. בייחוד כשמדובר בעוגת גבינה אפויה קלאסית שמתבססת על הפרדת ביצים, אפייה ארוכה שבסופה יוצאת עוגת גבינה מושלמת- אוורירית,…

מאפינס גבינה פקאן וקרמל:

מיני פאי פקאן עם מלית של גבינה- אפשר להגיש כיחידות בודדות, ואפשר להכין גם כעוגה שלמה ! בחג שבועות מבחינתי אפשר הכי להתפרע מבחינת קינוחים,…

כוסות טירמיסו:

קינוח כוסות שאפשר להכין גם בתבנית אינגליש קייק בתוך רגע. קרם מסקרפונה וביסקוטים מהסופר… כשהייתי בצרפת לפני חודשיים גרתי בעיר דוביל. ימי…

טארט שמנת של פעם:

לאמא שלי יש ספר מתכונים ישן עם אוצרות… אני קוראת לו "הספר הכחול"- ואני יודעת שיש בתוכו עולם ומלואו. בעיניי יש משהו מאד נכון ומיוחד…

עוגת גבינה אפויה קרמית:

כשהייתי ילדה אני זוכרת שכל שבת אבא שלי היה קונה פס גבינה אפויה מאנג'ל. במשך תקופה ארוכה עוגות גבינה לא היו הפייבוריט שלי ואפילו זה היה…