קראמבל תפוחים וגלידת וניל

כשהחיים נותנים לי תפוחים , ברור שאני מכינה קראמבל חם
עם גלידת וניל !

זו השנה השלישית שלי בחווה בנורמנדי , ובכל קיץ העץ תפוחים מניב פירות .
אני מאד אוהבת את הקיץ כאן כשהכל סביבי פורח ויש המון פירות חדשים ,
עם הזמן אני מגלה דברים חדשים ולומדת להעריך ולחוות את החיים ואת השלווה שפה 🌼

לתפוחים:
8 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
מעט קינמון
סקוויז לימון
(מי שאוהב מתוק אפשר להוסיף כף סוכר חום)
לערבב את הכל יחד, ולשים בתבנית

לפירורי קראמבל :
210 גרם קמח – 1/2 1 כוסות
100 גרם סוכר – 1/2 כוס
100 מ״ל שמן – 1/2 כוס פחות כף
נערבב הכל יחד ונשים מעל התפוחים
נאפה על 170 מעלות למשך 40-50 דקות
עד שהתפוחים ממש רכים והקראמבל משחים .

גלידת וניל: (לא מתאים להריוניות)
6 ביצים שלמות
50 גרם סוכר – 1/4 כוס
500 מ״ל ריץ׳
תוכן של מקל וניל / מחית / תמצית

נקציף את הביצים שלמות עם הסוכר לקצף יציב ונשים בצד ,
נקציף את הריץ׳ עם הוניל – נאחד את התערובות ונשלח למקפיא .

הרכבה:
בשבת חממו על הפלטה את הקראמבל , פזרו אבקת סוכר ,
הוציאו את הגלידה קצת לפני שתהיה רכה –
וזה ביס פשוט חלומי שאני חוזרת אליו שוב ושוב ושוב …