עוגת אגוזי לוז ומחית לוז

עוגת אגוזי לוז רכה עם קראמבל לוז ומחית אגוזי לוז שעושה את העוגה ואו ! עוגה פרווה מושלמת לשבת .

עוגה עגולה בקוטר 20 ס״מ
לעוגה –
3 ביצים
130 גרם סוכר – 1/2 כוס ועוד 3 כפות
120 גרם שמן – 1/2 כוס
120 גרם חלב שקדים – 1/2 כוס
230 גרם קמח – 3/4 1 כוסות
30 גרם אבקת אגוזי לוז – 3 כפות
1/2 שקית אבקת אפייה
קורט מלח

לקראמבל-
70 גרם קמח – 1/2 כוס
20 גרם אבקת אגוזי לוז – 2 כפות
15 גרם סוכר חום – 1 כף גדושה
30 גרם שמן – 3 כפות
קורט מלח (לא לוותר)

למחית אגוזי לוז –
100 גרם אגוזי לוז
20 גרם אבקת סוכר – 2 כפות
כף שתיים של שמן
קורט מלח

אופן הכנה :
(כדי להכין אבקת אגוזי לוז פשוט נטחן היטב 50 גרם למתכון)
נחמם תנור ל170 מעלות.
בקערה נקציף ביצים וסוכר לקצף תפוח, נוסיף את השמן ונערבב מעט . נוסיף את החלב שקדים ואז את הקמח, אבקת אפייה ואבקת אגוזי לוז . ונערבב רק עד למסה אחידה .
נשפוך לתבנית מתאימה .
קראמבל לוז :
בקערה של העוגה נערבב היטב את המרכיבים עד לתערובת פירורית , נפזר מעל העוגה .
נאפה את העוגה למשל 30-35 דקות עד שקיסם ננעץ יבש.
מחית אגוזי לוז –
נחמם תנור ל170 מעלות . נקלה את האגוזים למשך 10-12 דקות עד שזהובים, נקלף את הקליפה על ידי שפשוף.
נעביר את האגוזי לוז למג׳יקמיס ונתחיל לטחון עד למחית .
נוסיף את האבקת סוכר ומלח ובמידת הצורך שמן.
נקבל מחית ונעביר לשקית זילוף.
נעשה חורים בעוגה בעזרת סכין , ונזלף לבפנים את המחית.
חלום החלומות !
ספרו לי איך ייצא , ובון אפטיט .